Jean-Claude Boisset Mâcon Igé Sous la Roche 2024
Mâcon Igé AOC
🍇 Chardonnay 100%
🍽 Poissons en sauce, Saint-Jacques, Risotto aux Champignons, Fruits de Mer, Sushis, Fromages de Chèvre
3 à 5 ans
Le Vin. Le lieu-dit « Sous la Roche » est situé en contrebas d’une bordure de roches dominant la Côte à cette endroit. Il donne des vins avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité.
17 mois d'élevage en demi-muids sans soutirage, pas de bâtonnage pour accentuer le caractère minéral du vin, 33 % fûts neufs.
Le Vigneron. Jean-Claude Boisset, c’est avant tout une belle histoire de famille bourguignonne. Créée en 1961, la Maison est aujourd’hui dirigée par la deuxième génération, Nathalie et Jean-Charles Boisset. À la cuverie des Ursulines, à Nuits-Saint-Georges, Paul Zinetti veille désormais à l’élaboration des vins, avec une même ambition: exprimer au mieux la finesse et le caractère des terroirs bourguignons.
12,5 % alc./vol.
Mis en bouteille à Nuits-Saint-Georges par Jean-Claude Boisset
Produit de France / Vin blanc
Contient des sulfites