Domaine Cauhapé Symphonie de Novembre 2019
Jurançon AOC moelleux
🍇 Petit Manseng 100%
🍽 Foie gras, desserts (tarte tatin, sabayon,...), cuisine asiatique très épicée, Fromages à pâte persillée (bleus)
10 à 15 ans
Le Vin. Issu de Petit Manseng récolté dans les 10 premiers jours du mois de novembre, ce vin moelleux est animé d’une intense fraicheur et exhale des arômes de coing, d’abricot et d’ananas mûr.
Puissant et complexe, le nez évoque les fruits secs et confits enrobés de senteurs finement grillées et toastées. En bouche, une matière ample et généreuse se développe avec beaucoup de tonicité sur des notes d'agrumes, des fruits jaunes et d'épices.
Le Vigneron. Niché au cœur du Jurançon, près de Pau, entre Pyrénées et Atlantique, le vignoble du Domaine Cauhapé s'étend sur 45 hectares de coteaux, généreusement exposés sud-est.
13,5 % alc./vol.
Produit de France / Vin blanc
Mis en bouteille au Domaine par SCEA Domaine Cauhapé à 64360 Moneim - France
Contient des sulfites